张铁成，男，1966年9月出生，人民大厦索菲特酒店中餐厅副厨师长。

1985年他入职西安人民大厦餐饮部，爱岗敬业、勤学苦练，事情积极、踊跃立异，善于治理、技术全面，尊重师傅、团结友爱，在菜品制作中精益求精，不绝革新自己的操作工艺，对细节有很高要求，对出品追求完美和极致，同时也享受着菜肴在自己的双手中升华的历程，不绝精心雕铸自己的每一款出品。他曾多次加入接待党和国家领导人及外国元首的宴会，为许多全国性高品级集会团餐编排食谱，并获得一致好评。

他坚持不懈，不绝掘客古板菜肴，积极钻研立异菜品，为人民大厦创立了良好的社会效益和经济效益。代表单位多次加入全国及省市旅游系统的技术大赛，取得了优异结果。1993年加入了全国第三届烹饪角逐，荣获个人银牌和团体银牌。张铁成同志以扎实的基本功和立异能力， 1997年3月被共青团陕西省委、陕西省劳动厅、陕西省经贸委配合授予“陕西省优秀青年岗位能手”称呼，餐饮业荣获此项荣誉的仅有2名。这极大地鼓舞了张铁成同志，使他越发热爱自己的事情和职业。2000年12月在陕西省旅游局组织的技术大赛中，他荣获“中餐烹饪”项目第一名，同年被授予“陕西省旅游涉外饭店效劳尖兵”称呼。2001年被陕西省旅游局授予“最佳员工”称呼和 “星级饭店烹饪明星”称呼。

他思想敏锐，坚守实操岗位，严把品质关。他常用一句话推动自己：别无我有，别有我精，别精我变，用这样的事情精神来要求自己。在2004年人民大厦改制后，在法国雅高酒店治理集团“索菲特”五星级品牌下，越发学习和吸取国际酒店餐饮治理经验及先进的治理系统，增强了业务能力和团队协作能力，使热爱本职事情的他再次得以提高。自觉把来宾满意度的要求从99%提高到了99.99%，把每一道菜品做到让来宾满意。把人民大厦传承经典菜品做成企业的宣传名片。他向退休师傅们讨教菜肴美味的真谛，传承历经60余年的人民大厦经典菜肴，深挖古板烹饪绝技使之重现辉煌。结合现代治理，把手工烹调技法提升为计量化、标准化、程序化，稳定了菜品口味。

他钻研学习每月自己订阅坚持学习海内外权威专业杂志期刊，研判餐饮新风标。2016年在人民大厦中餐菜系变革事情中，张铁成勇挑重担，积极适应市场变革要求，把陕菜的传承和立异有机结合，立足了市场，推动了陕菜的发挥，使餐饮收益再次获得明显提升。2018年被西安市新城区政府授予“新城工匠”荣誉称呼。